Description
Les salmonelles sont considerees comme l'un des micro-organismes les plus repandus dans les epidemies d'origine alimentaire et constituent un probleme de sante majeur dans les pays industrialises et en developpement. Ces dernieres annees, les serotypes de Salmonella isoles des aliments ont montre une augmentation de la resistance aux antimicrobiens, en particulier ceux d'origine animale.