Description
Panierte und mit Teig ummantelte Fischprodukte mit Mehrwert haben sowohl auf dem heimischen als auch auf dem internationalen Markt ein gutes Marktpotenzial. Der Schwerpunkt bei panierten Produkten hat sich jedoch vom heimischen Markt auf Restaurants und Fast-Food-Ketten verlagert. Die Entwicklung von panierten Fischprodukten mit Mehrwert ist eine lohnende Aufgabe fur die fischverarbeitende Industrie, die zahlreiche Vorteile mit sich bringt.