Description
효소에 관한 모든 것! 내 몸을 살리는 숨은 영양소『효소의 비밀』. 이 책은 효소 영양학의 1인자인 저자의 지식과 정보를 총동원해 효소의 비밀을 풀고 병에 걸리지 않으려면 어떻게 해야 할지를 알기 쉽게 설명한다. 또한 그 과정에서 우리 몸속의 효소를 감소시키는 가열식의 위험성과 잘못된 현미의 상식, 최근 들어 재조명되고 있는 장의 중요한 역할 등도 다루고 있다. 마지막 장에는 실천편으로써 저자의 클리닉에서 실시하고 있는 효소 단식법을 초보자에게 맞게 재구성해 수록했다.