おいしく見せる盛りつけの基本

소개

「料理が好きでも盛りつけは苦手」、「おいしくできても、おいしそうに盛れない」 …こういったことは、料理をしたことがある人なら一度は經驗したことがあるでしょう。 本書では、和.洋.中のそれぞれの料理のジャンルごとに、そのル-ルやコツを取り上げて說明しました。 普段のおかずから、おもてなしのテ-ブルまで、色?なアイデアを紹介しています。 また、揭載している料理にはすべてレシピがありますので、 盛りつけだけでなく、料理レシピとしても樂しめる、充實した一冊です！