힐링식초 (자연식초 만들기의 기본 원리에서 힐링까지)

소개

이 책을 펴낸 의도는 필자가 식초 만들기를 하면서 겪었던 문제들을 쉽게 풀어보고자 함이다. 가정에서도 누구나 간편하게 자연발효식초를 만들어 건강에 도움이 되었으면 하는 바람이다. ‘힐링’이란 개념을 바탕에 두고 다양한 식초 이야기를 풀어낸다.