소개
무욕(無慾)의 맛이 선사해주는 북한 사찰음식 우리에게 잘 알려지지 않은 북한 사찰음식 조리법을 자세하고 알기 쉽게 소개하는 책이다. 1961년에 출가하여 범어사에 입산한 뒤 사찰음식의 맛과 멋에 취해 전국을 누비며 사찰음식을 연구해온 저자는, 북한 방문을 계기로 북한의 여러 스님들을 만나면서 북한 사찰음식에 관한 기록을 직접 확인하고 다듬을 수 있었다. 이 책은 북한 사찰음식을 평양, 개성, 황해도, 평안도, 함경도로 나누어 실었다.
무욕(無慾)의 맛이 선사해주는 북한 사찰음식 우리에게 잘 알려지지 않은 북한 사찰음식 조리법을 자세하고 알기 쉽게 소개하는 책이다. 1961년에 출가하여 범어사에 입산한 뒤 사찰음식의 맛과 멋에 취해 전국을 누비며 사찰음식을 연구해온 저자는, 북한 방문을 계기로 북한의 여러 스님들을 만나면서 북한 사찰음식에 관한 기록을 직접 확인하고 다듬을 수 있었다. 이 책은 북한 사찰음식을 평양, 개성, 황해도, 평안도, 함경도로 나누어 실었다.